品牌是企业无形的财富，也是综合国力竞争的重要力量，正是意识到此，“品牌强国”战略应运而生。为贯彻落实这一战略，《发现品牌》栏目组、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办自主品牌推广平台——品牌强国·自主品牌优选工程（简称：品牌强国优选工程）。

  优选工程以征集、遴选成员单位、行业典范企业为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。

  近日，“沉封”经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国优选工程白酒新零售行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国优选工程数据库，在权威平台向公众展示品牌形象。

  沉封酒业的浓香基地坐落于泸州的“清溪酒谷·花田酒地”之巅，这里被誉为“中国酒镇·酒庄”，地处中国白酒金三角的核心区域。得天独厚的地理位置与天气特征情况，为酿酒发酵提供了理想的环境。湿润的气候、充足的水源，以及适宜的温度，使得这里的微生物生长旺盛，为酿造优质白酒奠定了坚实的基础。

  与此同时，沉封酱香基地则位于贵州茅台镇的核心酿造区，与茅台酒厂隔河相望。占地7.5平方公里的优质大曲酱香白酒产区，赋予了沉封酱香白酒得天独厚的酿造条件。历经三十余年的沉淀与发展，沉封酒业酱香生产基地从一个传统酿酒作坊成长为现代化规模企业，始终秉持对传统酿造技艺的尊重与传承，专注于酱香型白酒的生产与研发。

  在沉封酒业的酿造过程中，每一瓶白酒都蕴含着深厚的历史积淀与精湛的传统酿造工艺。品牌核心在于传承数代的匠心技艺，严格甄选优质原料，并执行高标准的酿造工序和品质管理。力求每一瓶“沉封”白酒都拥有出色的口感与品质，成为品味生活的佳酿与情感交流的纽带。

  为了逐步提升酿造水平与产品的质量，沉封酒业斥资打造了高标准酒庄。酒庄内配置了10幢制酒车间、500口酿酒窖池，以及2幢规模化制曲车间，并储备了超过1.2万吨的优质基酒。酒庄还拥有一支650余人的专业团队，全方面覆盖酱香型白酒的酒体研发、酿造、仓储、包装、销售和科学管理，致力于为广大购买的人提供纯正高品质的酱香体验。

  在沉封酒业的酱香生产基地，改良后的“12987”工艺成为酿造高品质酱香型白酒的核心。这一工艺通过1年周期的精控发酵与老熟管理，8次发酵的微生物环境优化，2次投料的精准配比，9次蒸煮的分段控制，以及7次取酒的分段勾调，使得沉封酱香型白酒的香气层次更加丰富、口感愈加醇厚绵长。

  除了酱香白酒，沉封浓香生产基地同样值得关注。位于泸州的纳溪区“清溪酒谷·花田酒地”之巅的浓香生产基地，采用时尚现代的建筑风格，是中国唯一一座“下沉式”白酒酒庄。酒庄内设有“私藏领地”“品鉴中心”“酒文化长廊”等专属区域，为消费的人提供白酒品鉴体验场景，弘扬中国白酒文化。

  沉封浓香生产基地推出的净邑浓香型白酒，保留了最原始的工艺特色，并结合现代酒庄人提炼的“润窖续酒”工艺，使净邑浓香的口感独具魅力。同时，酒庄以“小而精、小而美”的理念打造，将美与优雅融入其中，为净邑浓香赋予了更高雅的品鉴意义。

  在沉封酒业的品质文化中，“酿、酒、藏、味”四个环节紧密相连，共同构成了沉封白酒的独特魅力。匠心酿造是品质的根基，精心调配与萃取呈现出主体风味，地下窖藏使酒体更加稳定柔和，最终凝聚为层次丰富、回味悠长的独特口感。

  展望未来，沉封酒业将继续秉承“诚信为本、创新驱动、共创共享、和谐共赢”的核心价值观，致力于成为深受信赖的民族白酒品牌。通过不断提升产品品质与服务水平，沉封酒业将引领白酒新零售的潮流，为广大购买的人带来更多优质的白酒产品与美好的品鉴体验。

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